卤味鸭翅怎么弄好吃窍门？卤鸭翅怎么做好吃

大家好，今天来为大家分享卤味鸭翅怎么弄好吃窍门的一些知识点，和卤鸭翅怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 卤鸭翅是怎么做的
2. 卤鸭翅怎么做好吃
3. 卤鸭翅正宗做法
4. 卤鸭翅的做法

卤鸭翅是怎么做的

1、鸭翅280克、可乐330毫升、油20克、盐2克、生抽20克、姜片5克、葱段10克。

2、做法：鸭翅膀洗净后用厨房纸拭干水份。锅里倒入花生油，油温7成热时，下姜片葱段煸炒。放入鸭翅，煸炒至肉变色。加入盐、生抽及可乐，大火煮开后改小火煮。20分钟左右时，看一下鸭翅膀已经煮透上色了，开大火收汁装盘即可。

卤鸭翅怎么做好吃

随着秋节的到来，胃口也变得的极好了。总想做一些卤味来吃，鸭翅、鸡翅、鸡腿、鸭掌、鸡尖、鸭肠这些美食在家就可以卤着吃，做起来也很简单。在秋季中，吃鸭肉可以清热、祛秋燥、养胃、补肾、滋补养生。

今天翻冰箱的时候，发现一些没做完的鸭翅，不是特别多，只要7个了，用来简单的卤一下，我这个卤鸭翅的方法【秘制卤鸭翅】，不用去买专业的卤料，添加一些简单的调味料卤制即可。所以不用担心食材少，不想卤。卤出来的鸭翅同样色香味俱全，虽然鸭翅肉很少，但非常细嫩味美。

【秘制卤鸭翅】

准备食材：

冻鸭翅7只、大葱1根、生姜1块、干花椒颗粒几颗、干红辣椒3个、料酒少许、八角1个、沙姜1个、桂皮1小块、香叶1片、草果1个、酱油适量、盐少许、糖少许、食用油。

做法：

1、鸭翅解冻，洗净。

2、大葱洗净切段，生姜洗净切片。

3、在锅中加入适量的清水，放入解冻的鸭翅、少许料酒、干花椒放一些，开火焯一下水。

（因为我这个是冻过的，所以焯一下水。）

4、另起锅，放少许食用油，油热，放入干花椒、干辣椒、姜片、大葱炒香，加入适量的清水。

5、放入糖少许、料酒少许、八角、沙姜、桂皮、香叶、草果烧开，放入鸭翅继续煮开，放入适量的酱油转小火煮20分钟。

6、加入适量的盐在煮几分钟捞出鸭翅即可。

鲜鸭翅就不用单独焯水了，可以直接煮的时候多家料酒或者直接改用啤酒煮。我这个卤法不用担心食材少，想卤的时候就卤一些，也不用收汁哈，中途偶尔翻一下就行。我放了干花椒和干辣椒，如果不喜欢的也可以不用。做个最关键就去腥哈，卤出来才会非常好吃，非常鲜香，非常适口。

以上就是我卤鸭翅的方法啦，这个方法也可以用于卤其它的食物。喜欢就加关注吧。记得点赞哈。可以收藏转发文章哟。图片来源于网络，如侵删。

卤鸭翅正宗做法

准备食材：鸭翅150克、鸭掌150克、姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。

卤鸭翅的做法

食材：鸭翅500g，八角2个，桂皮少许，香叶2片，甘草1片，陈皮1块，草果1个，生抽4勺，老抽2勺，料酒2勺，冰糖25g，姜葱少许

步骤

准备好材料

用4勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、1碗半水调好卤水备用

把调好的卤水倒入鸭翅，腌制半个小时

腌制好后放入电饭锅内，倒入八角、桂皮、陈皮、草果、甘草、香叶、葱

放入冰糖，按下煮饭键，如果喜欢吃肉软一点的就再按一次煮饭键就可以了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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