高笋炒牛肉的做法湘菜

高笋炒牛肉是一道湘菜经典菜肴,以高笋和牛肉为主要材料,口感鲜嫩,营养丰富。以下是高笋炒牛肉的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 高笋:100克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 高笋去皮,洗净,切成条状。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入高笋翻炒均匀,加入适量盐和鸡精调味。
6. 继续翻炒几下,起锅装盘即可。
以上就是高笋炒牛肉的做法,希望你能够喜欢。在日常生活中,我们可以通过多种方式来烹制高笋炒牛肉,比如煮、炒、蒸等,不同的做法会有不同的口感和味道。希望你喜欢这道湘菜经典菜肴。

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