川菜包菜五花肉的做法

川菜包菜五花肉的做法
川菜包菜五花肉是一道非常美味的家常菜,制作方法简单,口感独特。以下是一份包菜五花肉的简单做法,供您参考。
材料:
- 五花肉 250克
- 包菜 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 五花肉切成块状,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 包菜洗净,切成大小适中的块状。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
5. 加入姜末和蒜末,继续煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖,翻炒均匀。
7. 加入切好的包菜块,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮约15分钟。
9. 加入鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
食用时可以将包菜五花肉盛在盘子里,撒上一些葱花和香菜,口感鲜美,香味扑鼻,是一道非常受欢迎的川菜。

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