粤菜炒蛋正宗做法

粤菜炒蛋是一道非常受欢迎的传统粤菜，下面是一份正宗的做法：
材料：
- 鸡蛋 3-4 个
- 虾仁 100 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 虾仁和瘦肉末用盐、生抽、料酒、鸡精拌匀备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油，油热后放入虾仁和瘦肉末煸炒至变色。
4. 倒入打散的鸡蛋液，用铲子迅速划动，炒至鸡蛋熟透。
5. 加入葱花翻炒几下，加入适量的盐和糖调味。
6. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
粤菜炒蛋是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。希望您能够喜欢这道正宗的粤菜炒蛋。

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