粤菜炒鱼肚做法

粤菜炒鱼肚做法
炒鱼肚是广东传统的名菜之一，以其口感鲜美、营养丰富而备受欢迎。下面是一份简单的粤菜炒鱼肚做法，供您参考。
材料：
- 鱼肚 200 克
- 虾仁 100 克
- 瘦肉丝 50 克
- 葱花 20 克
- 姜末 10 克
- 蒜末 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将鱼肚用清水泡发，去除杂质和异味，然后切成薄片备用。
2. 虾仁洗净，瘦肉丝洗净备用。
3. 热锅凉油，加入葱花、姜末、蒜末爆香。
4. 加入瘦肉丝煸炒，炒至变色。
5. 加入鱼肚和虾仁，翻炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒几下。
7. 炒至鱼肚熟透，起锅前撒上一些葱花即可。
炒鱼肚是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜名菜，制作起来也比较简单。您可以根据个人口味和喜好，适量调整调料的用量。希望这份简单的粤菜炒鱼肚做法能为您提供一些帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/4LAvNqQmMOmK.html