包子的肉心怎么弄好吃(包子的肉馅怎么调)

大家好，今天来为大家分享包子的肉心怎么弄好吃的一些知识点，和包子的肉馅怎么调的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 十种最好吃的肉馅包子
2. 包子的肉馅怎么调
3. 包包子肉馅怎么调
4. 酱肉包子馅怎么做才汁多肉嫩好吃

十种最好吃的肉馅包子

每个人口味不同！肉馅包子几十种是有的:我认为最好吃的十种肉馅包子是:大葱和猪肉的，芹菜肉馅的，韭菜肉馅的，白菜肉馅的，香菇肉馅的，酸菜肉馅的，荠菜肉馅的，茄子肉馅的，豆角肉焰的还有玉米虾仁肉馅的并列笫十！其实各花入各眼，只是我偏爱这十个而己！

包子的肉馅怎么调

1.选一块牛肉，切成小粒后，剁成肉馅。不管是剁馅，还是用绞肉机绞馅，肉馅都不要绞成泥状，稍微粗一点肉馅，能搅成团，调出的肉馅不管是包饺子还是蒸包子，能够收入汤汁，不发硬。

2.准备适量热水制成花椒水。准备一个大碗，放入一把花椒，然后加入煮沸腾的热水，制成和肉馅同等分量的花椒水放凉备用，调肉馅，一定要记住这个比例，肉馅不柴不硬，鲜美多汁的关键。

3.把肉馅装入到盆中，加点花椒水，朝一个方向搅拌至花椒水完全被吸收后，再加，分少量多次将花椒水全部加到肉馅内，搅拌至被肉馅吸收。然后加姜末，生抽，老抽，盐搅拌均匀，把肉馅腌制二十分钟。

4.接下来是非常重要的一步，热锅加油，放入葱段，姜片，半个八角，洋葱，桂皮，香叶放入锅中，中火炸，将洋葱和葱段炸出焦边后捞出，关火将油放凉备用备用。

5.准备馅中要用的蔬菜，牛肉配洋葱，芹菜，白菜都可以，如果是猪肉的话，白菜，萝卜，茭瓜都很美味。将准备好的菜切碎，和肉馅装到一个盆中，加入放凉的食用油，香油，朝一个方向搅拌至均匀即可。

包包子肉馅怎么调

五花肉一斤，其它的配菜就可以自由发挥了。

把五花肉切碎，加入一个鸡蛋清，不要蛋黄，加入花椒油适量，加入五香粉，白糖，料酒少许，再加入胡椒粉去腥！加入耗油提鲜。放入少许盐，搅拌均匀，放一点点的香油，肉馅就调制好了，你就可以加你想加的蔬菜了！

酱肉包子馅怎么做才汁多肉嫩好吃

酱肉包子是很多人喜欢的美食，下面给出一些制作酱肉馅的技巧，让你的酱肉包子汁多肉嫩好吃：

材料：

-猪肉馅500克

-大葱2根

-生姜1块

-料酒适量

-酱油适量

-老抽适量

-盐适量

-白糖适量

-鸡精适量

-食用油适量

步骤：

1.将猪肉馅放入大碗中，加入料酒、酱油和老抽，搅拌均匀后腌制20分钟。

2.把大葱和生姜切成末，放入锅中加热，煸炒出香味。

3.加入腌制好的猪肉馅，翻炒至变色。

4.加入适量的水，再加入盐、白糖、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠。

5.将馅料晾凉后即可包成包子。

注意事项：

1.猪肉馅一定要选用肥瘦搭配比较合适的猪肉，这样包子才会更加肉嫩多汁。

2.煮馅时火候要掌握好，不要煮得时间太长，否则馅料会变得干燥。

3.加水的时候可以适量加入一些淀粉，这样可以让汤汁更加浓稠。

4.包子皮也要注意松软有弹性，这样包子才能更好地保持汁多肉嫩的口感。

以上是制作酱肉包子馅的技巧，希望对你有所帮助。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的包子的肉心怎么弄好吃和包子的肉馅怎么调问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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