牛柳的家常做法川菜

【牛柳的家常做法川菜】
一、制作流程

1. 准备材料:牛柳、盐、黑胡椒、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜末等。
2. 将牛柳切成适当大小的块状,用盐和黑胡椒腌制15分钟左右。
3. 将腌制好的牛柳块放入碗中,加入生抽、料酒和白糖,搅拌均匀腌制30分钟左右。
4. 锅中热油,放入葱姜蒜末爆香,加入腌制好的牛柳块煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直到牛肉熟烂。
6. 最后加入葱花和香菜末,翻炒均匀即可。
二、适合人群

1. 适合年龄段:这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合青少年和儿童。
2. 健康人群:这道菜富含蛋白质和铁元素,有助于增强身体免疫力和促进血红蛋白合成。
3. 孕妇和产妇:这道菜营养丰富,味道鲜美,有助于促进胎儿的发育和产后恢复。
三、禁忌

1. 患有心脏病、高血压、肝病等疾病的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻等症状的患者不宜多吃。
3. 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,但过量食用也会导致体重增加。
四、总结
这道菜是一道川菜,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质和铁元素,有助于增强身体免疫力和促进血红蛋白合成。同时,它也适合各个年龄段的人群食用,尤其适合青少年和儿童。不过,孕妇和产妇、心脏病、高血压、肝病等疾病患者以及感冒、发热、腹泻等症状的患者不宜过量食用。

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