盐焗鸡爪湘菜做法大全图解

盐焗鸡爪湘菜做法大全图解

盐焗鸡爪是湘菜中非常有名的一道菜肴,其制作方法独特,口感鲜美。下面我们来一起学习一下盐焗鸡爪的制作方法。
步骤一:准备食材
我们需要准备以下食材:
- 鸡爪 500 克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
步骤二:清洗鸡爪
将鸡爪用清水浸泡 20 分钟,然后去除表面的脏物和血水,再用清水冲洗干净备用。
步骤三:制作盐焗鸡盐
我们需要准备一些盐焗鸡盐,将盐放入一个干净的容器中,加入温水搅拌均匀。然后将鸡爪放入盐中,加入适量的料酒和姜片,腌制 24 小时。
步骤四:盐焗鸡盐处理
将腌制好的鸡爪取出,将表面的盐分去除掉,然后将鸡爪放入清水中清洗干净。
步骤五:烹饪鸡爪
将清洗干净的鸡爪放入锅中,加入适量的水,煮至沸腾后转小火煮 10 分钟,关火焖 15 分钟。
步骤六:装盘
将煮好的鸡爪捞出沥干水分,放入烤箱中烤至表面金黄色。最后将烤好的鸡爪装盘,撒上葱花即可。
以上就是盐焗鸡爪的制作方法,你学会了吗?赶快来尝试自己制作一道美味的盐焗鸡爪吧!

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