湘菜卤鸭掌的家常做法视频

湘菜卤鸭掌的家常做法视频

卤制是一道经典的湘菜,卤鸭掌是其中之一。这道美食不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面,我们就来分享一下湘菜卤鸭掌的家常做法。
步骤一:准备食材
卤鸭掌需要准备的食材有鸭掌、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等。
步骤二:焯水
将食材洗净,放入锅中,加入适量清水,焯水至变色。
步骤三:煸炒
将焯水后的鸭掌放入锅中,加入葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮等煸炒均匀。
步骤四:卤制
加入适量的清水,将卤制好的鸭掌放入锅中,煮至入味。卤制时间可以根据自己的口味来调整,一般需要2-3小时。
步骤五:调味
最后,将卤好的鸭掌捞出,放入锅中,加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
湘菜卤鸭掌是一道美味又营养的家常菜,制作起来也比较简单。如果你也想尝试这道美食,不妨来试试我们的家常做法,相信你也会喜欢上它的味道。

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