小龙虾粤菜家常做法大全

小龙虾是夏日里最受欢迎的美食之一，而粤菜也是中华美食文化中的重要组成部分。今天，我将介绍几种小龙虾粤菜家常做法大全，让您在享受美食的同时，也了解粤菜的制作方法。
第1种：小龙虾粤菜家常做法大全--蒜蓉小龙虾
材料：
- 小龙虾 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法：

1. 小龙虾用清水反复清洗，直至水变清。
2. 蒜头切成末，放入碗中。
3. 加入生抽、料酒、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量植物油，放入蒜末煸炒出香味。
5. 放入小龙虾，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮 5 分钟左右。
7. 打开锅盖，继续翻炒 2 分钟左右，直到小龙虾熟透。
8. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
第2种：小龙虾粤菜家常做法大全--香辣小龙虾
材料：
- 小龙虾 500 克
- 干辣椒 10 个
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 块
- 花椒 适量
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法：

1. 小龙虾用清水反复清洗，直至水变清。
2. 干辣椒剪成段，蒜、姜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 放入干辣椒段和花椒煸炒出香味。
5. 放入小龙虾，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮 5 分钟左右。
7. 打开锅盖，继续翻炒 2 分钟左右，直到小龙虾熟透。
8. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
第3种：小龙虾粤菜家常做法大全--麻辣小龙虾
材料：
- 小龙虾 500 克
- 干红辣椒 10 个
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 块
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法：

1. 小龙虾用清水反复清洗，直至水变清。
2. 干红辣椒剪成段，蒜、姜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 放入干红辣椒段和豆瓣酱煸炒出香味。
5. 放入小龙虾，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮 5 分钟左右。
7. 打开锅盖，继续翻炒 2 分钟左右，直到小龙虾熟透。
8. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
第4种：小龙虾粤菜家常做法大全--清蒸小龙虾
材料：
- 小龙虾 500 克
- 蒸锅 1 个
- 水 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：

1. 小龙虾用清水反复清洗，直至水变清。
2. 将小龙虾放在蒸锅里，加入适量的水。
3. 姜片和葱段放在小龙虾上面。
4. 盖上锅盖，用中火蒸熟。
5. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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