腊香肠炒芹菜湘菜做法大全

腊香肠炒芹菜湘菜做法大全

配方:
- 腊香肠 1根
- 芹菜 2根
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将芹菜洗净切成小段,红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用;
2. 将腊香肠切成薄片备用;
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
4. 加入芹菜、红椒翻炒;
5. 加入腊香肠片翻炒均匀;
6. 加入适量盐、糖、生抽、料酒调味;
7. 继续翻炒至腊香肠熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、素食者。
注意事项:

1. 炒芹菜和红椒时,要尽量翻炒时间长一些,以使其口感更香;
2. 腊香肠片要炒得稍微变色,口感更佳;
3. 在调味时,盐、糖、生抽、料酒的用量要根据个人口味适量调整。

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