湘菜新鲜鱿鱼家常做法

湘菜新鲜鱿鱼家常做法
配方:
- 新鲜鱿鱼 1个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鱿鱼清洗干净,切成块状,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱿鱼块煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,翻炒均匀。
5. 加入辣椒丝继续翻炒,最后加入适量的盐,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合鱿鱼的爱好者。
注意事项:

1. 腌制鱿鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鱿鱼时不宜加过多的水,否则会影响口感和营养价值。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,但不要过量,以免过于刺激。

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