广东粤菜素汤的做法及配料

广东粤菜素汤的做法及配料
广东粤菜素汤是一道健康又美味的素食，制作过程简单，味道鲜美。下面是一份简单的素汤做法及配料。
材料：
- 豆腐 1块
- 青菜 适量
- 蘑菇 1个
- 木耳 1朵
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：

1. 将豆腐切成小块，青菜、蘑菇、木耳洗净备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。
4. 将豆腐块放入锅中，煸炒至表面微黄。
5. 加入青菜、蘑菇、木耳，煸炒至蔬菜变软。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。
7. 加入盐调味，白胡椒粉，鸡精调味，再煮1-2分钟即可。
8. 将汤盛入碗中，撒上葱花即可。
这款广东粤菜素汤味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合素食者食用。制作方法简单，可以在家庭中轻松制作，让我们共同享受健康美味的素食吧！

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