小河虾炒野菜湘菜做法

小河虾炒野菜

材料:

- 小河虾 200 克
- 野菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量

做法:

1. 野菜洗净,切成小段备用。
2. 小河虾去壳洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 放入小河虾煸炒至变色。
6. 加入野菜,炒匀。
7. 加入适量盐调味,炒匀即可。

注意事项:

1. 野菜一定要洗净,以免有沙子。
2. 小河虾要煸炒至变色,以免口感过老。
3. 盐调味要根据口味适量调整。

菜品口感:

小河虾炒野菜是一道清爽可口的湘菜,小河虾的鲜嫩和野菜的清爽口感相得益彰,炒制过程中调料适中,口感鲜美。

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