电饼铛弄饼怎么弄好吃 电饼铛怎么烙饼

大家好，关于电饼铛弄饼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于电饼铛怎么烙饼的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 电饼铛怎么烙饼
2. 电饼铛怎样烙饼好吃
3. 电饼铛烙饼方法
4. 发面饼怎么做电饼铛

电饼铛怎么烙饼

把电饼铛通电加热，然后把做好的饼放在电饼铛里，加上油，盖上盖子，加热，然后再打开，翻面加热，等到饼有点泛黄，可以吃了，就把饼拿出来。

电饼铛怎样烙饼好吃

烙饼前面一定要活好，而且要弄成又薄又多层，然后饼铛加热，刷油，把饼子放进去，两面刷油，盖盖。5-6分钟后翻面再烙，等两面金黄即可捞出。这样做出来的的饼才好吃。

电饼铛烙饼方法

电饼铛是烙饼的神器，用电饼铛可以烙出各种饼:油饼、馅饼、单饼、糖饼、芝麻饼等等都不在话下，非常方便快捷。

从和面的方面来说，烙饼可以用温水和面，可以用烫面，也可以用发面。不过不管用哪种面，不论做什么饼，面团都要软。

以烫面饼为例来说一下怎样用电饼铛烙处柔软或者外酥内软的饼。因为一般说来，除非想用发面做饼，其他的饼不论油饼馅饼单饼等等，都可以用烫面来做。烫面饼更软、口感易嚼。

用电饼铛烙饼的做法:

1、面粉放入盆内，加少许盐，一半面粉分次倒入80度左右的热水搅成面絮，另一半面粉分次加入凉水搅拌至没有干面粉，然后下手揉成柔软的面团。

面团一定要和得软，烙出来的饼才会软。

2、将面团盖住，松弛20分钟以上。只要时间允许，一定要醒面，经过二十分钟以上的醒面以后，你会发现面团会更加柔软，延展性也更好了。

4、将醒好的面团取出，直接整理成长条形，不用揉——过度揉面会增加面团筋性，烙出来的饼就比较"筋"，影响口感。然后揪成大小均匀的剂子。

5、将面剂子擀成饼，油饼、馅饼、单饼、芝麻饼等等，随您喜欢。

6、电饼铛刷油预热，将饼胚放入，盖盖烙至两面金黄。

根据饼的种类和厚度不同，时间长短有所区别，中间要翻面以防止受热不均匀。

电饼铛要预热，上下盘同时加热即可，防止长时间加热导致饼干硬。

另外烙饼要盖盖，不要经常打开盖子翻面，也是为了防止饼变干变硬。

温水和面烙饼，步骤跟做烫面饼一样。若是做各种发面饼，则在做好饼胚之后最好再盖住进行二次醒发，时间不用太久，十来分钟就可以了，夏天热的时候三五分钟左右就可以。

发面饼怎么做电饼铛

步骤/方式1

普通面粉300克，糖3克、酵母粉3克倒入盆中

步骤/方式2

倒入温水200克和面。

步骤/方式3

搅拌成大面絮

步骤/方式4

下手揉成一个光滑偏软的面团。

步骤/方式5

盖上盖子密封发酵到两倍大

步骤/方式6

25克面粉加3克五香粉和2克盐放入碗中，然后用烧热的油或者是熟油浇在面粉上，搅拌均匀

步骤/方式7

面团发酵好之后，取出面团揉到原来的大小。然后整理成长筒。下剂子。

步骤/方式8

把每个剂子都稍微揉几下，按扁，擀成一个圆形的面片，中间均匀的涂抹上一层油酥，

步骤/方式9

在饼皮半径处切一刀

步骤/方式10

然后顺时针卷起。收口处捏紧。按扁。这样一个胚子就出来了。

步骤/方式11

都做好之后电饼铛预热好刷油，放入饼胚。为了让饼更好吃更有诱惑力，表面刷一层水，撒一些芝麻增香。

步骤/方式12

烙至底面定型马上翻面。一直烙至两面金黄并且按压可以快速回弹就可以了。

步骤/方式13

成品

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