蒸鲫鱼的做法及蒸鱼时间湘菜

湘菜蒸鲫鱼的做法及蒸鱼时间配方(1)
配方:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清水洗净。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在鱼身上撒上盐、糖、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒,腌制10分钟。
4. 将鱼放入蒸锅中,蒸15分钟。
5. 在蒸鱼的同时,热油爆香葱姜蒜末。
6. 将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花。
7. 最后,将热油倒在葱花上即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:

1. 腌制时间不宜过长,否则会影响鱼的口感。
2. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来确定,以确保蒸出来的鱼鲜美可口。
3. 蒸鱼时不要用锅铲乱翻,否则容易破坏鱼皮的完整性。
4. 蒸鱼时尽量不要添加其他调料,以免影响鱼的味道。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/lGty4GlBxode.html