蒸鲫鱼汤湘菜做法大全图解

湘菜做法大全图解——蒸鲫鱼汤的配方及做法流程
配方:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
做法流程:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。
2. 生姜和大葱切成末,放入鲫鱼中,加入适量的料酒,腌制10分钟。
3. 取出腌制好的鲫鱼,放入蒸锅中,用大火蒸熟。
4. 蒸好后,加入适量的盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油,继续蒸5分钟左右。
5. 最后,撒上一些葱花,即可上桌。
适用人群:
适合所有人群,尤其是孕妇、儿童、老年人和患有呼吸道疾病的人。
注意事项:

1. 腌制鲫鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸鱼时,蒸锅的水一定要足够,以确保鱼肉能够蒸熟。
3. 蒸鱼时,不要加太多调料,以免影响鱼肉本身的味道。
4. 蒸好的鱼肉应该口感鲜美,嫩滑可口。

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