炒丝瓜家常做法 湘菜视频

配方及做法流程

炒丝瓜家常做法如下:
配料:
- 丝瓜 1根
- 瘦肉末 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将丝瓜去皮,切成长条状备用。
2. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、鸡精拌匀备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入青红椒翻炒几下。
6. 加入丝瓜条翻炒,加入适量的盐、生抽、料酒,继续炒至丝瓜变软。
7. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 炒丝瓜时不宜过久,否则容易糊锅。
2. 丝瓜不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
3. 感冒、发热、腹泻等症状缓解期和孕妇、哺乳期妇女、老年人均不宜多吃。

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