徐州湘菜做法大全视频讲解

徐州湘菜做法大全视频讲解

1. 配方

徐州湘菜的做法大全视频讲解中,我们可以得到以下一份徐州湘菜的配方:
- 青椒炒肉丝:100克猪肉丝,100克青椒,2个葱,2瓣蒜,1勺料酒,1勺生抽,1勺白糖,1勺盐,1/2勺淀粉,1/4勺食用油
- 剁椒鱼头:1个鱼头,2个剁椒,1个姜,1个蒜,1勺料酒,1勺生抽,1勺白糖,1/2勺盐,1/4勺食用油
- 干煸豆角:50克豆角,100克猪肉末,2个葱,2瓣蒜,1勺料酒,1勺生抽,1勺白糖,1/2勺盐,1/4勺食用油

2. 【做法流程】
- 将青椒和肉丝分别洗净,切成丝状;
- 将葱和蒜切成末,备用;
- 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色;
- 加入葱、蒜末炒香;
- 加入青椒丝炒匀;
- 加入盐、白糖、料酒、生抽、淀粉调味;
- 加入剁椒和豆角炒匀;
- 起锅前加入葱花翻炒几下即可。
3. 【适用人群】
- 适用于各种人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者。
- 适用于青少年、儿童、老年人等,能够促进身体健康,增强免疫力。
4. 【注意事项】
- 炒肉丝时不宜过久,以免影响口感;
- 剁椒和豆角含有较多的盐分,不宜多吃;
- 调味时不宜过多使用糖和味精,以免影响口感和健康。

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