蒸干海鱼怎么弄好吃又简单，干海鱼如何蒸着吃

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本文目录

1. 风干鱼怎么烹饪好吃又简单的方法
2. 干海鱼怎么做好吃又简单
3. 清蒸风干鱼的正确做法
4. 干海鱼如何蒸着吃

风干鱼怎么烹饪好吃又简单的方法

主料：风干鱼600g；

辅料：香油适量、盐适量、花椒八角适量、洋葱适量、干红椒适量、姜片适量

1锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒

2放入鱼块洋葱块

3放盐

4盖盖水滚后文火炖煮30分钟

5当鱼块熟透时淋少许醋

6滴几滴香油

7捞起鱼块放在焯好的小油菜上最后撒上香葱浇上汤汁即可

干海鱼怎么做好吃又简单

把鱼收拾干净，鱼肚子里的那层黑色的膜一定要全部去掉，那个吃了对身体不太好。

2把鱼全身抹上少少盐和生粉白糖，还加几粒豆鼓。盐先放是为了里面的肉有咸味更好吃，生粉放点鱼肉会很嫩很滑。

3把青红椒切成细小圆圈形。葱切成末。装在小碟子待用。

4装一碗水大火烧开，因为鱼小就放少点水，如果鱼大的话，就要多放一点。水开后，把腌好的鱼放进锅里，蒸8分钟，关火。

5稍等一会，等蒸鱼的水蒸汽出完。就把鱼拿出来。

6锅烧热，放少许油，再放辣椒，香葱爆香。再加少少酱油。关火。

7把锅里的调料铲出来，铺在鱼身上。

清蒸风干鱼的正确做法

1温水侵泡半天，洗净切块，加料酒生抽腌制1小时。

2.装盘加入红辣椒，大葱丝，姜，蒜，放入蒸锅蒸25分钟。

3.葱丝更换新的是为了菜更美观。

干海鱼如何蒸着吃

食材用料

海鱼干300克，生姜20克，料酒15克，生抽10克，花生油15克

做法步骤：

1，准备好海鱼干

2，剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起

3，捞起的海鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌匀

4，然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可

5，出锅

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