菜品配方表格制作

【菜品配方表格制作】

1. 【菜品名称】红烧肉
2. 【材料】五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水
3. 【制作流程】
1)将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2)将葱切成段,姜切成片备用;
3)热锅冷油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入葱、姜煸炒出香味;
4)加入适量的料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀;
5)加入适量的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉烂软;
6)最后加入盐和适量的糖调味即可。
4. 【适合人群】这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和脾胃虚弱的人食用更加安全。
5. 【禁忌】红烧肉虽然美味,但也有一些食用禁忌,例如心脏病、高血压、糖尿病等患者应适量食用,同时不要食用过多的糖和盐,以免对身体造成负担。
6. 【总结】红烧肉是一道传统的中式美食,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。制作红烧肉需要掌握一定的技巧,但只要你掌握好了技巧,就可以制作出美味的红烧肉。

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