牛肉给宝宝煲汤怎么弄好吃，牛肉炖汤做法儿童牛排

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本文目录

1. 牛肉怎么煮汤好吃又嫩
2. 牛肉炖汤做法儿童牛排
3. 夏天牛肉怎么做给孩子吃
4. 一周半宝宝牛肉做法

牛肉怎么煮汤好吃又嫩

牛肉汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，适宜于秋冬季节食用。牛肉作为常见的汤料，如何烹饪能够做出嫩滑可口的汤，以下是一篇简单易行的做法：

所需材料：

1.牛肉（带骨或去骨都可以）500g

2.洋葱半个

3.姜一块

4.八角2个

5.肉桂一小段

6.香叶1片

7.盐适量

8.黄酒适量

9.清水适量

步骤：

1.牛肉放入开水中焯水，撇去浮沫备用。

2.把焯过水的牛肉放入大盆中，再加入充足的清水，加入洋葱和姜块。

3.把八角、肉桂和香叶都放入锅中，加入一些黄酒，提升味道。

4.大火烧开后改成小火，慢慢炖煮，时间一般为2-3个小时，过程中要进行勾芡，力度越大汤越浓。

5.最后放上适量的盐调味即可。

温馨提示：

1.在煮牛肉汤之前，一定要将牛肉放进沸水中焯一下水，以去掉多余的污垢和保持食材的鲜嫩口感；除了牛肉，其他食材也要清洗干净；

2.在烹饪过程中，可以根据个人口味加入一些葱花和胡椒粉，也可以放入适量的花椒增添口味；

3.煮牛肉汤时，需要慢火缓炖，这样牛肉会更加嫩滑，汤也会更加浓郁，但记得不要用大火烹饪，否则容易让牛肉变硬。

总的来说，做出美味的牛肉汤，除了上述的技巧之外，还需要注意食材的选用和处理，尽量选择新鲜、健康的牛肉和食材，这样才能做出口感更佳的牛肉汤。

牛肉炖汤做法儿童牛排

准备食材：牛肉100克、裙带菜一小把、盐适量、葱花少许、虾皮少许、香油少许、玉米淀粉适量。

做法步骤：

1、裙带菜用温水浸泡10分钟，一点裙带菜就可以泡发出很多，完全泡发后切短备用。

2、把牛肉切成2毫米厚的薄片。

3、把切好的牛肉两面均匀地沾上淀粉，放在案板上，用擀面杖捶打，把牛肉片捶打成薄片，越薄口感越好。用这个方法处理过的牛肉，不仅口感软糯发柴，而且特别容易入味。

4、往砂锅里加入少许食用油，油热后下入葱花炒香，然后下入裙带菜，简单翻炒几下。

5、加入适量的开水，水量要一次性加够，开锅后把捶打好的牛肉片下锅，煮2-3分钟左右就可以关火。在捶打的过程中，把牛肉的纤维都打散了，所以牛肉会很容易熟。

6、牛肉片煮熟后加入适量盐、生抽、虾皮调味提鲜，用勺子搅拌均匀就可以享用了。

夏天牛肉怎么做给孩子吃

可以做牛肉汤

食材:牛肉两斤,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

做法:

牛肉洗净,切成方块。

锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。

一周半宝宝牛肉做法

一周半的宝宝吃牛肉可以炖汤，或者煮熟了切片吃！

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