湘菜青椒鲍鱼的做法

湘菜青椒鲍鱼的做法配方及做法流程如下:
配方:
- 鲍鱼(500克)
- 青椒(2个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将鲍鱼洗净,去壳,用刀在鲍肉上划几刀,使其更易入味。青椒、红椒去籽洗净备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,加入鲍鱼煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒,加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人食用。
注意事项:

1. 鲍鱼要新鲜,无异味。
2. 青椒、红椒不要炒得太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
4. 淀粉的用量要适中,以免过于粘稠,影响口感。

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