粤菜风味鸡块的做法

粤菜风味鸡块的做法

1. 选用优质的鸡肉，去骨去皮，切成块状。
2. 将鸡块放入开水中焯水，去除血沫和杂质。
3. 热锅凉油，将鸡块煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水，焖煮10分钟。
5. 加入葱花和胡椒粉，继续焖煮5分钟，直到汤汁浓稠。
6. 最后，加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。
粤菜风味鸡块是一道美味可口的家常菜，具有营养丰富、口感鲜美的特点。制作方法简单，适合家庭制作。

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