酸菜肉片的做法视频

酸菜肉片的做法视频
酸菜肉片是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的做法简单易学,而且味道鲜美。本文将介绍酸菜肉片的做法,并提供一些制作过程中可能需要用到的材料。
让我们来认识一下酸菜肉片的主要原料。酸菜是当地的酸菜,味道鲜美,口感丰富。肉片则是猪肉或者牛肉,经过腌制和烤制后,口感嫩滑。此外,还需要准备一些葱姜蒜和一些调味料,例如酱油、料酒、盐、糖等。
下面是酸菜肉片的具体步骤:
材料准备:

1. 酸菜
2. 肉片
3. 葱姜蒜
4. 盐
5. 糖
6. 料酒
7. 生抽
8. 鸡精
9. 食用油
步骤:

1. 将肉片切成薄片,用少量盐、糖、料酒和生抽腌制20分钟左右。
2. 将酸菜切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入肉片煸炒至变色。
5. 加入酸菜继续翻炒,加入少量盐、糖、料酒、生抽和鸡精调味。
6. 加水,放入腌制好的肉片,煮至肉片熟透。
7. 撒上葱花,翻炒均匀即可。
酸菜肉片的做法非常简单,只需要几步即可完成。制作过程中需要注意火候和时间,以确保肉片的口感嫩滑和酸菜的味道浓郁。如果喜欢酸菜肉片的口感,不妨尝试一下这道美味的中式菜肴。

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