湘菜铁锅肥肠做法

湘菜铁锅肥肠做法

1. 铁锅湘菜铁锅湘菜,一般指使用铁锅烹饪湘菜。铁锅湘菜的做法如下:将猪肉切成小块,用料酒、生姜、葱腌制20分钟左右。热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒,炒至肉变色。
2. 加入辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉等调料继续翻炒,使肉均匀裹上调料。
3. 加入清水,水量以刚好没过肉块为宜。
4. 加入铁锅,让铁锅内的调料和肉块充分接触,提高烹饪效果。
5. 用中火炖煮约15分钟左右,直至汤汁浓稠,猪肉熟透即可。
6. 装盘,撒上葱花即可。
湘菜铁锅肥肠做法,不仅美味可口,而且烹饪过程也需要用到铁锅,让肉类更加入味,口感更加香嫩。
以上就是湘菜铁锅肥肠的做法,希望能够喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/lVk97744vn25.html