湘菜的做法带图

湘菜的做法带图

配方:
- 干煸四季豆(约200克)
- 腊肉(约100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将干煸四季豆洗净,切成约
1.5厘米的段,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将腊肉切成小块,辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入干煸四季豆、辣椒翻炒均匀,加入适量盐、生抽、料酒和鸡精调味。
5. 继续翻炒几下,待四季豆熟透即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 干煸四季豆焯水时要加开水,以保持四季豆的颜色和口感。
2. 炒制四季豆时要用中火,避免过度炒制,否则四季豆容易变软烂。
3. 腊肉中含有盐分,因此在食用时应注意适量,以免过量摄入盐分。

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