腊肉炒白萝卜湘菜的做法

腊肉炒白萝卜是湘菜中一道经典的家常菜。制作这道菜,需要准备腊肉、白萝卜、辣椒和葱姜蒜等调料。先将腊肉切成薄片,用酱油、料酒、盐、糖腌制一会儿。然后萝卜去皮,切成均匀的小块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入腊肉煸炒至变色。接着加入萝卜和辣椒,继续翻炒几下。最后加入酱油、盐、糖调味,炒匀即可。
这道菜口感鲜美,腊肉的咸香味和萝卜的清甜搭配得当,让人回味无穷。如果想尝试这道湘菜,不妨自己动手做一道,享受美食的同时,也能感受到湘菜的独特魅力。

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