香煎热鱼做法湘菜

香煎热鱼是一道湘菜,以鱼为主要材料,用热锅冷油煎制而成。做法简单,味道鲜美,深受人们喜爱。以下是香煎热鱼的具体做法。
材料:
- 鱼(约500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
- 油(适量)
步骤:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的鱼块放入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量盐、料酒、生抽、白糖调味,翻炒均匀。
6. 最后起锅前加入少量葱花煸炒均匀即可。
香煎热鱼的做法简单,味道鲜美,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜,这道香煎热鱼你一定会喜欢。

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