牛肉炒豆角的做法湘菜

湘菜牛肉炒豆角的做法

配方:
- 牛肉:200克
- 豆角:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、生粉腌制15分钟。
2. 豆角切段,青椒、红椒切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入豆角、青红椒丝继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,焖煮5分钟,待汤汁收干即可。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,尤其适合这道菜营养丰富,热量适中,又美味可口的特点。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 豆角烹饪时间不宜过长,否则容易烂糊。
3. 炒牛肉时不宜过多油,以免油腻。
4. 汤汁收干时不宜过快,以免影响口感。

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