湘菜香辣鱼火锅做法视频

【湘菜香辣鱼火锅做法视频】

1. 食材准备:鱼、辣椒、花椒、葱姜蒜、豆腐、蘑菇、蔬菜等。
2. 切鱼块:将鱼块用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
3. 制作鱼丸:将鱼块裹上淀粉,放入油锅炸至金黄色捞出备用。
4. 炒辣椒和花椒:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入辣椒和花椒炒香。
5. 加水:加入适量清水,将炸好的鱼丸和蔬菜放入火锅中。
6. 加入调味料:加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒等调味料。
7. 煮鱼块:将鱼块放入锅中,煮至入味即可。
8. 装盘:将火锅端上餐桌,撒上葱花和香菜即可。
以上就是湘菜香辣鱼火锅的做法视频,色香味俱佳,让人垂涎欲滴。如果想要尝试自己动手制作,不妨参考以上做法,制作出自己的香辣鱼火锅。

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