天幕美食

1.天幕美食之【红烧肉】

红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是一道极具营养的美食。选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，最后呈现出红亮色泽和鲜美口感，让人回味无穷。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，故血压高、血脂高的人不宜多吃；
2. 患有肝病、肾病等疾病的人应少食用；
3. 食用时要注意控制火候，不要过度煮烂，否则会影响口感。

2. 天幕美食之【宫保鸡丁】

宫保鸡丁是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，也是一道非常受欢迎的家常菜。选用鸡肉和干辣椒等配料，经过炒、炸等多道工序，最后呈现出红亮色泽和鲜美口感，让人回味无穷。 制作流程： 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 干辣椒 8 个 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将鸡胸肉切成 1 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入干辣椒和焯好水的鸡肉块，煸炒至鸡肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 宫保鸡丁是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.因鸡肉中含有较高的脂肪，故血压高、血脂高的人不宜多吃；
2. 患有肝病、肾病等疾病的人应少食用；
3. 食用时要注意控制火候，不要过度煮烂，否则会影响口感。

3. 天幕美食之【麻婆豆腐】

麻婆豆腐是一道四川传统名菜，也是一道极具营养的美食。选用豆腐、牛肉末、辣椒酱等配料，经过炒、炖等多道工序，最后呈现出红亮色泽和鲜美口感，让人回味无穷。 制作流程： 材料： - 豆腐 150 克 - 牛肉末 100 克 - 辣椒酱 适量 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入焯好水的牛肉末，煸炒至牛肉末表面变色；
4. 加入辣椒酱、料酒、生抽、老抽和适量的清水，翻炒均匀；
5. 大火烧开后转小火焖煮 20 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 麻婆豆腐是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.牛肉末中含有较高的脂肪，故血压高、血脂高的人不宜多吃；
2. 患有肝病、肾病等疾病的人应少食用；
3. 食用时要注意控制火候，不要过度煮烂，否则会影响口感。

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