焖羊肉片湘菜做法窍门视频

【配方】
- 羊肉片 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【做法流程】

1. 羊肉片加入料酒,腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,爆香葱姜蒜。
3. 加入腌制好的羊肉片,煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽和盐,继续翻炒 3 分钟。
5. 加入适量的糖和鸡精,继续翻炒 1 分钟。
6. 加入适量的清水,焖煮 10 分钟。
7. 汤汁收干,装盘即可。
【适用人群】
- 适合消化系统较弱的人食用。
- 适合冬季食用,能够增强免疫力。
【注意事项】
- 烹饪过程中不宜过久翻炒,以免羊肉变色。
- 焖煮过程中不宜加过多清水,以免汤汁过于稀薄。
- 根据个人口味适量调整调料的用量。

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