淮山水吧的做法

淮山水吧的做法
淮山水是一种优质的淡水水源,被誉为“中国淡水之父”。淮山水吧是中国江苏扬州地区的一种传统美食,以当地的鲜鱼、蔬菜和豆腐等食材为基础,经过独特的烹饪方法制作而成。以下是淮山水吧的做法:
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)一条约500克
- 豆腐一块约500克
- 青菜适量
- 姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净备用。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 姜切成丝,大葱切段备用。
5. 锅中倒入适量食用油,放入姜葱煸炒出香味。
6. 放入鲜鱼煎至两面金黄。
7. 倒入料酒,煮至鱼变白。
8. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉,煮至入味。
9. 放入豆腐块,继续煮5分钟左右。
10. 最后加入青菜段,煮2分钟左右即可。
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1. 将煮好的淮山水吧盛入碗中,撒上葱花即可。
淮山水吧是一道美味可口的传统美食,不仅营养丰富,而且口感鲜美。通过以上的做法,我们可以轻松地制作出美味的淮山水吧。

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