莴笋炒烧肉粤菜做法窍门

莴笋炒烧肉是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的窍门：

1. 选择新鲜的莴笋，最好是嫩黄色的，肉质柔软。
2. 将莴笋去皮、去茎，切成薄片。
3. 将烧肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
4. 热锅冷油，将腌制好的烧肉片放入锅中煸炒，加入蒜末和青红椒丝翻炒。
5. 加入莴笋片翻炒均匀，加入适量酱油、糖和鸡精调味，继续翻炒几分钟即可。
以上是制作莴笋炒烧肉的窍门，希望对您有所帮助。如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/luYMCwc3HDIF.html