湘菜豆瓣酱炒辣椒做法

湘菜豆瓣酱炒辣椒的做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。豆瓣酱是湘菜中常用的调味料之一,炒辣椒则是豆瓣酱炒辣椒的常见做法。下面,我们将介绍湘菜豆瓣酱炒辣椒的做法。
材料:
- 豆瓣酱
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
步骤:

1. 将豆瓣酱切成小块,辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油,等油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入切好的豆瓣酱和辣椒块,继续翻炒,直到辣椒变软烂。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒几分钟。
5. 最后根据个人口味加入适量的清水,煮至水开即可。
湘菜豆瓣酱炒辣椒是一道美味可口的家常菜,不仅具有豆瓣酱的咸香味道,还有辣椒和葱姜蒜的辛辣口感,非常适合搭配米饭食用。如果你想尝试这道美食,不妨自己动手尝试一下。

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