白菜土豆炖豆腐的做法

白菜土豆炖豆腐的做法
(1) 制作白菜土豆炖豆腐的食材和调料
食材:
- 白菜适量
- 土豆适量
- 豆腐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
调料:
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 花椒粉适量
- 葱姜蒜末适量
- 香菜末适量
(2) 制作步骤
步骤:

1. 将白菜洗净切成小块备用,土豆去皮切成小块备用,豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色,加入豆瓣酱炒匀。
3. 加入白菜和土豆翻炒,加入少许生抽、盐和胡椒粉,继续翻炒。
4. 加入适量的水,放入豆腐块,加盖炖煮约5分钟,直到土豆和白菜变软烂。
5. 加入适量的糖、鸡精和花椒粉,继续翻炒均匀,最后撒上一些香菜末即可。
(3) 小贴士
- 豆腐的消化吸收速度较慢,因此在炖煮的过程中不要过度搅拌,以免破坏豆腐的结构和口感。
- 炖煮的时间要根据个人的的口味和豆腐的大小进行调整,如果汤汁浓稠,可以适量增加时间。
- 如果想要口感更加鲜美,可以在炖制过程中加入适量的水或者鸡汤。
白菜土豆炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,不仅简单易做,而且可以满足人体的营养需求。希望您喜欢这道美食,也希望您的家庭幸福、健康、快乐!

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