饭店锡纸包排骨的做法

【饭店锡纸包排骨的做法】

1. 材料准备
选用新鲜的排骨,洗净切成小块,放入开水中焯水,去掉血水,捞出备用。
2. 调味料
加入盐、鸡精、料酒、姜片、葱段、蒜瓣,搅拌均匀腌制20分钟。
3. 制作锡纸包
将锡纸剪成小口子,将腌制好的排骨放入锡纸中,再用保鲜膜将锡纸包裹住,放入烤箱中烤制约5分钟,取出待凉。
4. 烤制
将锡纸包放入烤箱中,用200度烤制约10分钟,取出翻面,再烤制约5分钟,即可取出食用。
小贴士:

1. 烤制过程中可适量添加汁液,使口感更加鲜美。
2. 锡纸包的烤制时间应根据烤箱温度和排骨大小来调整。

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