凉拌牛肉的家常做法湘菜

凉拌牛肉的家常做法湘菜

配方:
- 牛肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入适量的葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒煸炒至熟。
4. 将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒,最后加入适量的酱油、醋、糖、鸡精调味。
5. 装盘后撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老人、小孩和患有消化不良疾病的人。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒辣椒时不宜过熟,否则会糊掉。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。

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