湘菜做法凉拌包菜丝图片

湘菜做法凉拌包菜丝

配方:
- 包菜丝 200 克
- 辣椒油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 蒜末 1 汤匙
- 姜末 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 香油 1/2 汤匙
做法流程:

1. 将包菜丝用水洗净,切成细丝,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 将辣椒油、酱油、醋、糖、蒜末、姜末、鸡精放入碗中搅拌均匀成调味汁。
3. 将焯好的包菜丝放入调味汁中拌匀,最后加入香油搅拌均匀即可。
适用人群:
适宜人群:成年人、儿童、老年人以及素食者。
注意事项:

1. 包菜丝焯水时不宜时间过长,否则容易变软烂。
2. 调味汁中不要加入过多的盐和糖,以免影响口感。
3. 加入香油可以增加口感的香气,但不宜过多,以免过于油腻。

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