湘菜丝瓜炒鸡蛋面的做法

湘菜丝瓜炒鸡蛋面的做法配方及做法流程
湘菜丝瓜炒鸡蛋面是一道地道的湖南菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一份基本的湘菜丝瓜炒鸡蛋面的做法,供您参考。
湘菜丝瓜炒鸡蛋面的做法配方:
- 面条:200克
- 丝瓜:1根
- 鸡蛋:2个
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
做法流程:

1. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将丝瓜去皮,切成长条备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,放入鸡蛋液煎炒至成型,取出备用。
5. 锅中加入油烧热,放入葱花爆香。
6. 加入丝瓜条煸炒至软。
7. 加入适量盐、鸡精调味。
8. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
9. 将煮熟的面条放入锅中,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 所有人群,特别是素食者和面条爱好者。
注意事项:
- 煮鸡蛋时要掌握好火候,不要煮过头,否则口感会变硬。
- 丝瓜和鸡蛋的比例要适中,口感更佳。
- 在翻炒面条时要掌握好火候,避免煮糊。
以上就是湘菜丝瓜炒鸡蛋面的做法及配方流程,希望对您有所帮助。

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