粤菜名厨烧鸡的做法大全

粤菜名厨烧鸡的做法大全

1. 材料准备
选用优质的鸡身，去内脏、去羽毛、去骨，将鸡身清洗干净，用厨房纸擦干水分。
2. 调味料
准备适量的生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，将调味料均匀涂抹在鸡身上。
3. 腌制
将鸡身放入腌料中腌制20-30分钟，让鸡身入味。
4. 烤制
将鸡身擦干水分，放入预热好的烤箱中，用200°C烤制20-25分钟，中途需要将鸡身翻一次面。
5. 切块
将烤好的鸡身切成均匀大小的块状，装盘即可食用。
制作流程

1. 材料准备
选用优质的鸡身，去内脏、去羽毛、去骨，将鸡身清洗干净，用厨房纸擦干水分。
2. 调味料
准备适量的生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，将调味料均匀涂抹在鸡身上。
3. 腌制
将鸡身放入腌料中腌制20-30分钟，让鸡身入味。
4. 烤制
将鸡身擦干水分，放入预热好的烤箱中，用200°C烤制20-25分钟，中途需要将鸡身翻一次面。
5. 切块
将烤好的鸡身切成均匀大小的块状，装盘即可食用。
适合人群
适合所有人群，特别是老年人、小孩和孕妇等。鸡肉富含蛋白质，对身体有益。
禁忌

1. 患有心脏疾病、高血压、贫血等疾病的人不宜多吃。
2. 孕妇和小孩需要谨慎食用，以免引起消化不良。
注意事项

1. 烤制的时间和温度需要根据鸡的大小和烤箱的性能进行调整。
2. 鸡身腌制的时间也需要根据鸡的大小进行调整，以确保鸡身入味。

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