兰州大会菜怎么弄好吃(兰州大烩菜怎么做)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于兰州大会菜怎么弄好吃，兰州大烩菜怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 兰州什锦烩菜怎么做
2. 兰州丸子烩菜的家常做法
3. 兰州大烩菜怎么做
4. 兰州烩菜的做法

兰州什锦烩菜怎么做

1、食材用料：猪肋骨一根、豆腐干适量、白菜少许、姜少许、料酒少许、葱少许、鸡精少许、盐少许。

2、将排骨切块，锅中注入清水烧开下排骨焯水，去掉血水捞出。

3、将排骨放入砂锅中放适量清水，生姜、料酒、葱段大火炖十分钟。

4、白菜切菱形块。

5、十分钟后将香干子也放入砂锅中，继续炖十分钟。

6、直至豆腐干变软，加入白菜，加盐和鸡精调味。

7、最后撒上葱段即可。

兰州丸子烩菜的家常做法

兰州丸子烩菜的做法如下：

1.首先,把所有的荤菜准备好。

2.其次,准备好所有的素菜。

3.接着,在做烩菜之前将所有素菜焯水备用。

4.最后,做烩菜除了准备食材比较复杂耗时长以外,最主要的是一定要用鸡汤做就是最好吃的。

5.开始做时可以把所有准备的食材放在一起同时炖煮,这样更加好吃,做好后要把提前准备好的香菜和蒜苗撒在上面,上桌开吃吧!

兰州大烩菜怎么做

1.准备好各种食材。

2.粉条用热水浸泡后过凉。

3.山药洗净削皮，焯水后过凉。

4.大白菜洗净切块，豆腐切片、葱、蒜苗切段。

5.鸡汤烧开后，放入肉丸、夹沙肉、2种豆腐。盖盖煮开后，撇去浮沫。

6.放入大白菜。

7.开锅后放入山药、粉条。

8.然后调入生抽、胡椒粉、食盐，撒人葱段和蒜苗，搅匀后关火。

兰州烩菜的做法

原料:白菜五花肉、土豆、冻豆腐、宽粉条

调料:葱姜、蒜、大料、花椒、酱油、盐、油、鸡精

做法:

1、菜切细丝,冻豆腐化开挤去水切成1CM厚的片,肉切片，粉条切成10CM左右的长段土豆切成象眼块,葱姜蒜切碎。

2.炖制:炒锅上油,油热放花椒大料,待变色略黑时放葱姜蒜爆香,倒入肉片翻炒几下,撒适量酱油，放土豆,翻炒几下,加足水炖至土豆八分熟,加适量盐

3.放入酸菜,翻匀,依酸菜酸咸度酌量放盐和少量糖一点鸡粉,慢火炖

4.13分钟后,放冻豆腐片,盖盖接着焖几分钟后翻匀

5.放粉条(铺到菜面上),加盖焖一会

6.揭盖儿,把菜搅匀,撒葱花,出锅。

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