买的豆芽怎么弄好吃，红豆芽怎么炒好吃

大家好，今天给各位分享买的豆芽怎么弄好吃的一些知识，其中也会对红豆芽怎么炒好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 清炒绿豆芽怎么炒好吃又嫩
2. 吕小厨炒豆芽的家常做法
3. 红豆芽怎么炒好吃
4. 扁豆芽怎么炒好吃又简单

清炒绿豆芽怎么炒好吃又嫩

主料

绿豆芽500g

辅料

葱一颗，姜一块，油一勺，盐一匙，十三香一匙，辣椒一个

1.洗净的绿豆芽。

2.葱姜，辣椒切段。

3.炒锅烧热加油，待油到八九成热时加入葱姜辣椒爆香。

4.放绿豆芽，翻炒。

5.炒到绿豆芽很柔软时，加入盐，生抽，十三香调料，翻炒均匀停火。

6.装盘，撒点葱末，也看放点香菜。

吕小厨炒豆芽的家常做法

【炒豆芽】

准备1斤豆芽、香葱、大蒜、生姜、干辣椒各适量，食盐、食用油、白醋、老陈醋各适量。

【做法】

第一步、购买新鲜的绿豆芽，倒进菜篮里用清水淘洗2~3遍，沥干水分。如何判断豆芽新不新鲜？新鲜豆芽的颜色洁白，有淡淡的豆腥味，没有怪味。如果豆芽颜色变黑，说明已经不新鲜了，不是当天的，再便宜也不要买。

第二步、葱姜蒜剥洗干净，葱切段，蒜切片，姜切片，干辣椒切段备用。

第三步、炒锅里倒入半锅清水，大火烧开，加入一勺盐、一小勺油，倒入豆芽焯水1分钟，焯水时用筷子连续搅拌，使其受热均匀。

第四步、1分钟后将豆芽捞出，不要焯水太长时间，不然豆芽会被煮软，口感就不脆爽了。捞出后倒进冷水里过凉，这样豆芽的口感更加脆爽，颜色也更白嫩鲜亮，不会发黑，在冷水中浸泡1分钟后捞出沥水。

第五步、炒锅里倒油烧热，加葱姜蒜、干辣椒爆锅，出香味后倒入绿豆芽。

第六步、用大火快速翻炒半分钟，然后沿锅边淋入适量白醋翻炒均匀，撒一把葱花，加适量食盐、五香粉调味，淋入适量老陈醋炒匀后即可出锅。

脆爽又入味的炒豆芽就做好了，装盘后放一会儿也不会出水，好看又好吃，无论是下饭还是下酒都非常好，做法大家学会了吗？

红豆芽怎么炒好吃

炒虾仁，因为红豆芽维生素含量高，卡路里丰富，用来炒虾仁可以增加清甜的味道，还能吸收虾仁释放的油脂，使豆芽更加的柔软

扁豆芽怎么炒好吃又简单

主料：扁豆200g，油适量，盐适量，凉拌醋1勺，凉拌酱油1勺，大蒜适量，熟芝麻适量，香油适量。

步骤：

1.扁豆洗净，择去两侧的丝筋。

2.把扁豆切成丝。

3.锅里倒入清水，滴入几滴油或加一点精盐，水开后把切好的扁豆丝入开水锅里焯熟。

4.捞出扁豆丝，用清水冲凉后控干水分。

5.调入少许精盐。

6.倒入一汤匙凉拌酱油。

7.倒入一汤匙凉拌醋。

8.调入少许香油。洒上蒜末。

9.洒入熟芝麻，拌匀即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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