粤菜乌鱼片的做法大全

粤菜乌鱼片的做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著称。在粤菜中，鱼片是一种常见的食材，而乌鱼片则是其中较为特殊的一种。下面，我们将介绍粤菜乌鱼片的做法大全。
步骤一：准备食材

1. 乌鱼片：200克
2. 生姜：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 白胡椒粉：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
8. 淀粉：适量
步骤二：切片

1. 将乌鱼片洗净，切成厚约0.5厘米的鱼片。
2. 将切好的鱼片放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、生抽和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
步骤三：腌制

1. 将腌制好的鱼片放入平底锅中，煎至两面金黄。
2. 取出鱼片，加入适量的水，大火煮开。
步骤四：煮鱼

1. 将煮好的鱼放入碗中。
2. 加入适量的葱花和热油，拌匀即可。
步骤五：装盘

1. 将煮好的鱼片装入碗中。
2. 加入适量的醋和糖，拌匀即可。
粤菜乌鱼片的做法非常简单，只需要几步即可完成。制作好的鱼片味道鲜美，营养丰富，是粤菜美食爱好者不可错过的一道佳肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mOvtnNTRr8d4.html