砂锅粤菜家常菜做法

砂锅粤菜家常菜做法如下：

1. 砂锅煮鱼
将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。将砂锅内放入清水，放入鱼块，加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮，煮沸后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到鱼肉变得酥软入味。
2. 砂锅炖鸡
将鸡去内脏、去骨，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。将砂锅内放入清水，放入鸡块，加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮，煮沸后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到鸡肉变得酥软入味。
3. 砂锅红烧肉
将猪肉切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。将砂锅内放入清水，放入肉块，加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮，煮沸后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到肉块变得酥软入味，同时汤汁变得浓稠。
4. 砂锅炖羊排
将羊排切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。将砂锅内放入清水，放入羊排，加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮，煮沸后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥软入味。
以上砂锅粤菜家常菜的做法详细介绍，可以根据个人口味进行调整，砂锅的保温性能良好，可以让菜肴保持鲜美的味道，非常适合在家中制作。

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