扁粉菜商用配方

扁粉菜商用配方:制作美味扁粉菜的简易做法
【标题】
扁粉菜商用配方:制作美味扁粉菜的简易做法
【正文】
扁粉菜是一种常见的中国传统菜肴,它的口感清爽、味道鲜美,深受人们的喜爱。如果你想在家里自己制作扁粉菜,但是不知道如何开始,那么本文将为你提供一份简单的商用配方,让你轻松制作出美味的扁粉菜。
首先,我们需要准备以下食材:
- 扁粉菜:100克
- 猪血:100克
- 瘦肉:100克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
接下来,我们来计算制作扁粉菜的具体步骤:

1. 将猪血切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将瘦肉切成小块,加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。
3. 将扁粉菜切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒,煸炒至变色后取出备用。
5. 锅中留底油,加入葱、姜、蒜、辣椒、扁粉菜翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟左右,直到扁粉菜变软烂。
7. 最后,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
制作好的扁粉菜口感鲜美、清爽,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果你想在家里自己制作扁粉菜,那么这份简单的商用配方将是你成功的关键。

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