炒萝卜的做法湘菜

湘菜炒萝卜的做法
配方:
- 2个萝卜(约500克)
- 1个洋葱(约150克)
- 1个大蒜(约10瓣)
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙鸡精
- 适量清水
做法流程:

1. 萝卜去皮,切去中心的籽,切成薄片,洋葱和大蒜切碎备用。
2. 热锅凉油,放入洋葱和大蒜煸炒出香味。
3. 加入萝卜片,翻炒2-3分钟,直到萝卜变软。
4. 加入生抽、白糖、料酒、盐、鸡精,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量清水,水量以刚好没过萝卜为准。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约15分钟,直到萝卜烂熟,水分收干。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 炒萝卜时,一定要翻炒充分,避免萝卜炒糊。
2. 加入清水时,水量要刚好没过萝卜,否则煮的时间会延长。
3. 炒萝卜时,不要加太多油,以免过于油腻。
湘菜炒萝卜是一道营养丰富、简单易做的家常菜,适合所有人食用。

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