炒鸭 湘菜做法大全图片

炒鸭湘菜做法大全

## 配方
- 鸭肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
## 做法流程

1. 鸭肉洗净切成小块,用盐、料酒、鸡精腌制20分钟左右。
2. 姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 葱切成葱花备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸭肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒2分钟左右。
7. 加入葱花翻炒几下即可。
## 适用人群
适宜年龄较大的人群、孕妇、小孩、老年人、病后康复者、素食者以及高胆固醇、高脂肪人群食用。
## 注意事项

1. 炒鸭肉时,不要过度炒制,以免鸭肉变硬。
2. 炒鸭肉时,不要加入过多的水,以免影响口感。
3. 辣椒和葱的用量要根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/wS7oaUrXRJli.html