水煮杀猪菜湘菜做法

水煮杀猪菜湘菜做法

配方:
- 猪血
- 辣椒面
- 姜
- 蒜
- 青蒜
- 葱花
- 豆瓣酱
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 食用油
做法流程:

1. 猪血切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 辣椒面、姜、蒜切末备用。
3. 青蒜切段备用。
4. 葱花备用。
5. 豆瓣酱剁碎备用。
6. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入豆瓣酱煸炒至出红油。
7. 加入辣椒面、猪血块,煸炒均匀。
8. 加入适量的水,加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉,烧开后转小火煮10分钟。
9. 最后加入青蒜段,再煮5分钟,即可起锅。
适用人群:

1. 心血管疾病患者
2. 高血压患者
3. 肝病患者
4. 胃肠道疾病患者
5. 营养不良者
6. 其他身体较为虚弱的人群。
注意事项:

1. 猪血焯水时,放入开水中焯水,这样可以去除血腥味。
2. 煮猪血时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
3. 在加入青蒜段时,不要煮太久,以免影响口感。
4. 食用时要避免过量食用辣椒和豆瓣酱,以免对身体造成不良影响。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mVe5MbnQRQNB.html